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2019-05-23 12:34 作者:老中医 阅读:
       粉葛可能南方吃的比较少一些,粉葛看起来像红薯一样,只不过比红薯大很多。一般到了冬天,都会用新鲜的粉葛来炖骨头汤吃,味道非常的甘甜清香。粉葛不仅可以炖汤还可以烧啤酒鸭,也可以直接削皮生吃。今天我们主要来介绍一下粉葛猪骨汤的做法,粉葛猪骨汤不仅是一道普通的菜品,而且还是一道养生食膳,脾胃不好的人可以经常熬一些粉葛猪骨汤来吃。那么下面我们来看看粉葛猪骨汤的具体做法。
粉葛图片
上图为新鲜的粉葛图片
 
       材料:准备新鲜的粉葛一斤、猪大骨1斤半、大枣准备几个、陈皮准备一个橘子的量差不多,生姜一小块
       方法:首先我们需要吧准备好的猪大骨清洗干净,然后放入锅中过一下血水,接着放入砂锅中,再放入姜片,开火熬。然后可以开始准备把粉葛洗干净,去皮再切块,就可以放入砂锅中,再放入大枣和陈皮一起,先用大火煮开后在用小火慢熬。基本上两个多小时就差不多熬熟了,再加入盐就可以食用了。这道营养非常丰富,且具有养生的粉葛猪骨汤就熬好了。当然配菜可以加入一些玉米或者胡萝卜或者藕片都是可以的,因人而异,但千万别加半夏,因为半夏有毒,半夏也不能和陈皮一起用。
 
粉葛
已经切块待用的粉葛图片
 
       功效:粉葛猪骨汤具有健脾养胃和生津止渴的功效。
粉葛猪骨汤
上图为熬好的粉葛猪骨汤
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